Смешное и веселое

Модератор: jonka

Рецепт на Новый Год

Сообщение jonka » Вс 27. дек 2009, 22:50

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.
Каждый месяц разрезаем на три равные части. При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем.
Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним.
Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!
Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.
Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу.

Приятного аппетита!
С Наступающим Новым Годом!


Изображение
Джонка

Истина не рождается из истины. Истина рождается из ошибок.
(П. Капица)
jonka
Аватара пользователя
 
Сообщения: 330
Зарегистрирован: Сб 14. ноя 2009, 07:43
Откуда: С острова Буяна

Re: Рецепт на Новый Год

Сообщение luksa7 » Вс 3. янв 2010, 23:36

Какое замечательное получилось блюдо: праздничное и повседневное, вкусное и ароматное, питательное, лечебное, а, главное, всем, без исключения, полезное. Способ приготовления можно записать, но лучше, запомнить!
Главное - не нарушать рецептуру! И тогда, не только желудок, но и весь организм ощутит комфорт: и сердце, и душа - тоже. И растечётся по всем жилкам гормон радости, и станет хорошим настроение, и захочется поделиться со всеми добром, теплом и светом. И - замечательным рецептом "От Джонки".
luksa7
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: Пт 13. ноя 2009, 10:50

Re: Рецепт на Новый Год

Сообщение Tirli » Ср 31. окт 2012, 10:30

У меня вот такие рецепты к новому году.
Изображение
Свинина, запеченная с яблоками и черносливом

Продукты:

На 10 порций:
2.5 кг свиной ноги без кости
3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
1 ст л растительного масла
соль и черный молотый перец
100 г чернослива, порезанного
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотой гвоздики
5 яблок, сердцевину вырезать
3 ст л вина марсала или мадеры

Для сладкого нового года отметьте праздник сладко, используйте мед, фрукты и специи, придающие свинине дополнительный аромат.

1. Очистить свинину от упаковки и завернуть в пергамент; положить в холодильник на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.

2. Разогреть духовку до 190 гр С.

3. Положить свинину в форму для запекания. Сделать по всей корочке сверху и по бокам небольшие надрезы и натолкать в них кусочки чеснока. Полить сверху маслом и приправить. Запекать по инструкциям на упаковке.

4. Тем временем, смешать чернослив со специями и начинить смесью яблоки. Добавить яблоки в форму для запекания за 45 мин до готовности свинины. Накрыть свинину фольгой, если она начинает подгорать.

5. Достать свинину и яблоки из формы и дать постоять 10 мин перед тем, как разрезать.

6. Деревянной ложкой помешать соки в кастрюле, добавить вино, если используете, прогреть перед тем, как подавать порезанным с мясом.

Вкусно подавать с картофелем, сладким картофелем или буланжери из пастернака, с жаренной савойской капустой. Будьте осторожны, чтобы не съесть гвоздику.


Картофель запеченный с сыром

Картофель вымыть и отварить в кожуре в небольшом количестве воды примерно в течение 25 мин.

Творожный сыр и сыр рокфор положить в миску и взбить ручным миксером. Окорок мелко нарезать и вместе с желтком и тмином добавить в сыр. Посолить и поперчить. Картофель немного остудить и разрезать вдоль пополам. Из половинок картофелин вынуть чайной ложкой середину, размять вилкой, смешать с сырной массой и наполнить ею картофелины. Запекать примерно 15 минут при 220° в заранее разогретой духовке.

4 крупные картофелины (примерно по 200 г),200 г творожного сыра с зеленью, 100 г сыра рокфор, (можно добавить 100 г вареного постного окорока или ветчины), 1 желток, 1 ч л тмина, соль, черный молотый перец.

Наш совет: это блюдо можно приготовить без окорока или заменить его мелко нарезанным красным сладким перцем или помидором.


Курица по-нормандски

Продукты на 4 порции:
4 куриные грудки без косточки
2 яблока, порезанных на 4 части, очищенных от сердцевины и порезанных крупными кусками
200 гр шампиньонов, порезанных пополам
6 ст л кальвадос (яблочной водки)
6 ст л крем фреш или сметаны

Оригинальное блюдо для праздничного стола.

1. Приправить курицу. Нагреть большой кусок сливочного масла в сковороде и обжарить курицу на большом огне в течение 10 мин до коричневого цвета и полу-готовности. Переложить на тарелку.

2. Добавить другой кусок масла в ту же сковороду. Когда оно запенится, добавить кусочки яблока и обжаривать их до корочки. Достать из сковороды шумовкой и положить к курице.

3. Добавить грибы и обжарить на большом огне в течение 4 мин, помешивая, пока они не станут мягче. Вернуть курицу и яблоки в сковороду и разогреть.

4. Влить кальвадос, отойти и поджечь сковороду сверху с помощью длинной спички. Когда пламя уляжется, добавить сметану, по одной ложке, чтобы соус стал однородным. Готовить еще 10-12 мин до готовности курицы. Посыпать петрушкой и подавать с картофелем или лапшой.
Tirli
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: Ср 31. окт 2012, 10:23

Re: Рецепт на Новый Год

Сообщение Tirli » Ср 16. окт 2019, 15:14

Еще в тему новогодние рецепты 2020 новогодний стол рецепты на новый год.
Новогодний салат "Игрушка" (с красной рыбой)
Изображение
Продолжаем подготовку к новогодним праздникам! Пробуем простые и вкусные рецепты! Сегодня - слоёный салат в виде ёлочной игрушки. Сочетание красной рыбки (домашнего посола), яблочка, сыра - очень гармонично! Получилось вкусно, сочно и даже воздушно! Пробуйте приготовить и не забудьте украсить праздничный салат "Игрушка" зёрнами граната!
Продукты
Рыба красная соленая - 100 г
Лук фиолетовый (маленький) - 1 шт.
Яблоко кислое - 1/2 шт.
Яйца (отварные) - 2 шт.
Картофель (отварной) - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50-100 г
Майонез - по вкусу
Зёрна граната - для украшения

Подготавливаем продукты.
Сегодня у меня форель домашнего посола. Всегда перед Новым годом солим красную рыбу.
Картофель и яйца отвариваем заранее.
Фиолетовую луковицу режем мелкими кубиками, много не надо (маленькая луковица).
Красную рыбу режем небольшими кубиками.
Смешиваем лук, рыбку и пару столовых ложек майонеза. Хорошо перемешиваем и выкладываем на дно тарелки.
Сверху трём яблоко на крупной тёрке, распределяем ровным слоем.
Следующий слой - сыр, натёртый на мелкой тёрке. А потом - яичные желтки, натёртые на крупной тёрке.
Аккуратно смазываем желтки майонезом. Сильно не приминаем, можно сделать сеточку из майонеза, будет даже лучше.
Следующим слоем натираем картофель на крупной тёрке. Добавляем майонез, распределяем ровным слоем.
Измельчаем яичные белки на мелкой тёрке и покрываем салат сверху.
Украшаем новогодний салат зёрнами граната.
Оформляем ленточку, как у настоящей ёлочной игрушки, и подаём праздничный салат к новогоднему столу.
Лучше увеличить количество продуктов и сделать две такие "ёлочные игрушки", чтобы всем хватило! Салат невероятно вкусный, съедают быстро!


Салат «Черный жемчуг»
Изображение
Что должно быть на новогоднем столе 2020? Конечно, салат! Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.
Прекрасный новогодний салат 2020 разнообразит обычные салаты для новогоднего стола. Подойдет всем, кто ищет необычные рецепты салатов на Новый год и хочет разнообразить новогодние блюда.
Продукты
(на 4 порции)
Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - примерно 0,5 стакана
Масло сливочное охлажденное - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек
Зелень (для украшения) - по вкусу

Приготовление салата "Черный жемчуг":
Чернослив вымыть и залить кипятком (распарить).
Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов.
(При желании орехи можно слегка подсушить, около 5 минут - в духовке на противне при 180 градусах или на разогретой сковороде, помешивая).
Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить под холодной водой, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Охлажденное сливочное масло также натереть на терке (средней).
Выложить салат "Черный жемчуг" слоями (можно с помощью специальной формы-кольца или срезанной в виде широкого кольца пластиковой бутылки):

1 слой - одно натертое яйцо.
2 слой - примерно четверть натертых крабовых палочек.

3 слой - майонез.
4 слой - половина натертого сыра.
5 слой - половина натертого масла.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.

8 слой - майонез.
9 слой - оставшийся сыр.

10 слой - оставшееся масло.
11 слой - второе натертое яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" по желанию - можно орехами, черносливом или зеленью.
Tirli
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: Ср 31. окт 2012, 10:23

Re: Рецепт на Новый Год

Сообщение Tirli » Чт 31. окт 2019, 17:29

Вскоре пригодятся блюда на новогодний стол 2020 год крысы.
Оливье "Шапка деда Мороза"
Изображение
Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему:) Вкусно, красиво и празднично, новогодний стол в год Крысы должен быть ярким и необычным. Если вы ищите блюдо к новогоднему столу 2020 - вы его нашли. Запишите в новогоднее меню 2020, чтобы сделать лучшие новогодние салаты. Рецепты с фото, простые и вкусные, отлично помогают украсить салатик.
Продукты
(на 8 порций)
Картофель - 5-7 шт.
Яйца куриные – 6 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Колбаса вареная или ветчина – 200 г
Огурцы соленые – 3 шт.
Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
Майонез – по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Продукты для новогоднего салата Оливье перед вами.
Как приготовить новогодний салат Оливье:

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.
Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
Огурцы соленые нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.
Белок натереть на мелкой терке.
Половину моркови нарезать кубиками.
Вторую половину моркови натереть на средней терке.
Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.
Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
Все ингредиенты сложить в миску.
Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.
Хорошо перемешать.
Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.
Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком.
Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.

Зельц куриный с оливками
Изображение
Куриный зельц можно готовить хоть каждый день, но не стыдно подать и к праздничному столу. Тогда у вас получится совмещать здоровое со вкусным не только в будни, ведь если сравнивать со свининой, то курятина - куда более низкокалорийный и мягкий вариант.
Продукты
(на 6 порций)
Курица - 700 г
Вода - 2 л
Морковь - 100 г
Оливки зеленые - 100 г
Желатин - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - 1 веточка

Для приготовления зельца из курицы нам понадобятся следующие продукты: курица, морковь, вода, желатин, оливки, зубчик чеснока, соль, черный перец и зелень.
Промойте курицу под проточной водой и разделайте ее по частям для удобного варения.
Части курицы поместите в кастрюлю, добавьте воду и не забудьте посолить. Отправьте вариться на слабом огне в течение 1,5 часов, до мягких косточек. Добавьте к ней же на 20 минут варки морковь.
Извлеките морковь и положите отдельно остывать. Курицу также достаньте и охладите.
Растворите в 50 мл охлажденной кипяченной воды желатин и перемешайте. Через 20 минут нагрейте его до растворения крупинок, но не кипятите.
Процедите 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица, добавьте желатиновый раствор и натертый на мелкой терке чеснок. Поперчите.
Измельчите на кубики вареную морковь. Оливки нарежьте кольцами.
Куриное мясо отделите от косточек и нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте куриное мясо с морковью и оливками, затем выложите получившуюся массу в силиконовую форму.
Залейте смешанный с желатином бульон в форму. Поставьте в холодильник на ночь.
Подавайте в перевернутом виде, извлеченном из формы. Для украшения можете использовать веточку петрушки. Приятного аппетита!
Tirli
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: Ср 31. окт 2012, 10:23

Форум Статистика

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Настройки

Вернуться в Кривое зеркало...

cron
Fatal: Not able to open ./cache/data_global.php