"Правда" (ежедневная рабочая газета) 11 мая (28 апреля) 1912 года
Профессиональное движение оффициантов.
В "дни свобод" волна движения охватила и оффициантов. Оффицианты стали организовываться в профессиональные союзы.
Почти во всех городах России оффицианты делали выступления - забастовки. Но, в большинстве случаев, забастовки проигрывали. А если и добивались, то очень немногого, Это всецело зависело от недостаточной организованности оффициантов.
Самая крепкая организация оффициантов была на Кавказе в гг.Баку, Тифлисе и на кавказских курортах.
В Баку и Тифлисе оффицианты и другие служащие трактирного промысла, организовавшись в профессиональные союзы, добились определенного вознаграждения - постоянного жалованья.
Кроме жалованья, отчислялось в пользу оффициантов и всех служащих трактирного промысла 10% с оборотного рубля, которые распределялись служащими между собой поровну. [...]
